बैकयार्ड बत्तख पालन के फायदे : Advantages of Backyard Duck Farming
बैकयार्ड बत्तख पालन के फायदे : Advantages of Backyard Duck Farming, बत्तख पालन बहुत ही प्रसिद्ध और पूर्णतः लाभकारी व्यवसाय है. जो गाँव के लोगों के बीच एक उभरता हुआ व्यवसाय है. बत्तखें दुनिया भर में बेहद सुलभ हैं. दुनिया भर में बत्तख की प्रचुर नस्लों के मांस और अंडे प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं. सभी समकालीन कृषि बत्तखें जंगली पक्षियों से आती हैं. उन जंगली पक्षियों ने दुनिया भर को आश्चर्यचकित कर दिया, और उनमें से कुछ भोजन के अच्छे स्रोत के रूप में घरेलू रहे हैं. वे लगभग सभी पक्षी जंगली बत्तख प्रजाति के हैं. मूलतः, दुनिया की सभी मुर्गियाँ लाल जंगली मुर्गी से आती हैं.
एक और बात यह है कि, बत्तखें जलीय जीव हैं. बत्तख अपने अंडे, पशु प्रोटीन और बटेर के कारण दुनिया में एक लाभदायक स्टॉक उत्पादन कर्ता है. चिकन की तरह, बत्तखों को अंडे और मांस के लिए पाला जाता है. बत्तख के अंडे काफी बड़े होते हैं, जिनका वजन बत्तख के शरीर के वजन का लगभग 4.5% होता है. इसके अलावा, बत्तखें मुर्गी की तुलना में अधिक उत्पादक होती हैं और फ्री-रेंज पालन प्रणाली के प्रति अधिक लचीली होती हैं. वे चिकन की तुलना में भी तेजी से विकसित होते हैं. वे चिकन की तुलना में विनम्र आवास चाहते हैं. अपने जीवन के दूसरे और तीसरे दोनों वर्षों में, वे अधिक उत्पादक और विलक्षण होते हैं. परिणामस्वरूप, भोजन की लागत कम हो जाएगी. बत्तखें आमतौर पर अपने अंडे सुबह के समय देती हैं क्योंकि उन्हें इकट्ठा करना बहुत आसान होता है और उन्हें खोने की चिंता भी कम होती है.
चूंकि चावल की खेती और बत्तख पालन एक दूसरे पर निर्भर हैं, इसलिए सभी धान कृषि क्षेत्रों में धान की खेती और बत्तख की खेती को एक साथ जोड़ा जा सकता है. अपनी बुद्धिमत्ता को देखते हुए, ये पक्षी आसानी से अपना दैनिक कार्य करना सीख सकते हैं, जिससे निगरानी की आवश्यकता कम हो जाती है. वे काफी कठोर पक्षी हैं जो दर्द सहन कर सकते हैं और सामान्य पक्षी रोगों से प्रतिरक्षित हैं. ब्रॉयलर या हरी बत्तखें चिकन की तुलना में बहुत तेजी से परिपक्व होती हैं और उनकी चारा दक्षता बेहतर होती है. बत्तख पालन भारत में एक बढ़ता हुआ उद्योग है जिसे किसानों द्वारा अपने निजी हितों के लिए विभिन्न स्थानों पर स्थापित किया जा सकता है. बत्तख पालन एक बेहद सफल उद्योग है. बत्तखों को उनके मांस और अंडों के लिए पाला जाता है और उन्हें पालतू जानवर के रूप में अत्यधिक महत्व दिया जाता है. भारत में मुर्गी पालन के अलावा बत्तख पालन भी महत्वपूर्ण है. वे सभी मुर्गों का लगभग 10% बनाते हैं और देश में उत्पादित सभी अंडों का 6% से 7% उत्पादन करते हैं. हाल तक, छोटे और सीमांत किसान, ज्यादातर दक्षिणी और पूर्वी तटीय क्षेत्रों, उत्तर-पूर्वी भारत और जम्मू और कश्मीर में ही व्यावहारिक रूप से बत्तखें पालते थे. अलग-अलग लोग अलग-अलग उद्देश्यों के लिए बत्तखें पालते हैं. कुछ लोग बत्तखों को प्रजनन के लिए पालते हैं, जबकि अन्य इसे मांस, अंडे या दोनों के लिए पालते हैं. मवेशियों वाले खेत में, अन्य लोग मक्खी की आबादी को नियंत्रित करने के लिए बत्तखें पाल सकते हैं.
बत्तख पालन
बत्तख पालन भारत में एक उभरता हुआ क्षेत्र बनता जा रहा है. चिकन की तरह बत्तख पालन का भी देश के पोल्ट्री उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान है. भारत में कुल पोल्ट्री आबादी में बत्तखें लगभग 10 प्रतिशत हैं, जिनका देश के कुल अंडा उत्पादन में 7 से 8 प्रतिशत योगदान है. परंपरागत रूप से, पश्चिम बंगाल और केरल को बत्तख के मांस और अंडे की खपत के लिए सबसे बड़े राज्य माना जाता था. 15 मिलियन बत्तखों की आबादी में से, पश्चिम बंगाल इस सूची में सबसे आगे है, इसके बाद असम, केरल, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, बिहार और उड़ीसा हैं. कुछ साल पहले, बत्तखों को केवल दक्षिणी और पूर्वी तटीय क्षेत्रों, उत्तर-पूर्वी भारत और जम्मू और कश्मीर में सीमांत किसानों द्वारा पाला जाता था. इन किसानों के लिए बत्तखें पालने के पीछे के कारण प्रजनन से लेकर मांस और अंडे के उद्देश्य को पूरा करने से लेकर पशुधन वाले फार्म पर मक्खियों की आबादी को कम रखने तक भिन्न-भिन्न हैं.
बत्तख पालन पर जोर
बैकयार्ड पोल्ट्री पालन करने वाले किसान बत्तख पालन पर जोर दे रहे हैं बत्तख पालन दुनिया भर के पोल्ट्री किसानों को एक लाभदायक व्यवसायिक विचार प्रदान करता है. बत्तख की नस्लों की उपलब्धता और मांस और अंडे के लिए उन्हें पालने में सुविधा पोल्ट्री किसानों को पिछवाड़े में बत्तख पालन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रेरित करती है. व्यावसायिक बत्तख पालन व्यवसाय शुरू करना इस बात पर भी निर्भर करता है कि बत्तखें कृषि-औद्योगिक अपशिष्टों को कैसे खा सकती हैं. इसके अलावा, वे दलदली क्षेत्रों और उन क्षेत्रों में भी जीवित रह सकते हैं जहां कोई कृषि फसल नहीं उगाई जा सकती है, जिससे मुर्गीपालन और अन्य किसानों के लिए आय का अतिरिक्त स्रोत जोड़ने के लिए वाणिज्यिक बत्तख पालन में स्थानांतरित होना आसान हो जाता है.
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बत्तख पालन के लिए खेत का आकार
यह व्यवसाय फार्म के आकार को निर्धारित करने के साथ शुरू होता है जिसे आम तौर पर पाले जाने वाले बत्तखों की संख्या से मापा जाता है. चूंकि आवास आवश्यकताओं के मामले में बत्तखों की मांग कम होती है, इसलिए स्थानीय संसाधनों के साथ एक पूरी तरह कार्यात्मक बत्तख घर बनाया जा सकता है, जिससे उचित वेंटिलेशन की सुविधा मिलती है और उनकी सुरक्षा सुनिश्चित होती है. गहन बत्तख पालन प्रणाली में, प्रति पक्षी न्यूनतम 3 वर्ग फुट की फर्श की आवश्यकता होती है, जबकि अर्ध-सघन प्रणाली में, रात्रि आश्रय के लिए प्रति पक्षी न्यूनतम 2-2.5 वर्ग फुट क्षेत्र की आवश्यकता होती है.
बत्तख पालन के लाभ
अन्य प्रजातियों को पालने की तुलना में, निम्नलिखित लाभों के कारण बत्तख पालन सरल है….
- बत्तखें मैला ढोने वाले वातावरण में पनपती हैं और उन्हें कम देखभाल की आवश्यकता होती है. सामान्य पक्षी रोगों के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी; बत्तख पालन के लिए कम एकड़ की आवश्यकता होती है.
- सभी उपलब्ध प्रकार के फ़ीड का उपभोग करने में सक्षम. बत्तख के अंडे का आकार मुर्गी के अंडे से लगभग 15 से 20 ग्राम बड़ा होता है और बत्तख प्रति वर्ष मुर्गियों की तुलना में प्रति पक्षी अधिक अंडे देती है.
- लंबा, अधिक सफल जीवन जीने में भी, उन्होंने अच्छा प्रदर्शन किया. बत्तखें अपने 95-98 प्रतिशत अंडे सुबह 9 बजे से पहले देती हैं, काफी लचीली होती हैं, और पालने में आसान होती हैं.
- इस प्रकार श्रम और समय की आवश्यकता कम हो जाती है.
- बत्तख पालन प्रणाली बत्तखों को पालना विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है.
- किसान वास्तव में अपनी विशेष आवश्यकताओं और उपलब्ध संसाधनों के अनुरूप इस पालन रणनीति को संशोधित कर सकते हैं. फ्री-रेंज प्रणाली केवल रात में बत्तखों को अंदर ही सीमित रखा जाता है। बत्तखें भोजन की तलाश में दिन के दौरान स्वतंत्र रूप से बाहर चर सकती हैं.
- उन्हें आश्रय स्थल के अंदर लुभाने के लिए रात में थोड़ा अतिरिक्त भोजन रखा जाता है.
- बत्तखों को बस अंडे देने के लिए एक घोंसला और रात बिताने के लिए एक जगह की जरूरत होती है.
- यदि आप बत्तखों के साथ अच्छा व्यवहार करेंगे, तो वे पास ही रहेंगी.
- बत्तखें भोजन के लिए जाती हैं और स्वयं भोजन प्राप्त करती हैं, जो इस व्यवस्था का एक लाभ है. ऐसा करने पर किसान उन पोषक तत्वों तक पहुँच सकते हैं जो अन्यथा वे नहीं खा पाते.
संलग्न प्रणाली
बत्तखों को स्थायी रूप से या तो एक बंद ढांचे (एक इनडोर सिस्टम) में या बाहरी भाग में सीमित कर दिया जाता है. बत्तखें एक ही स्थान पर रहती हैं. उनकी निगरानी और जांच करना आसान है. जब बत्तखें बाहर भागती हैं तो उन्हें पानी तक पहुंच प्रदान करना आसान होता है क्योंकि खुली जगह में एक तालाब बनाया जा सकता है.
इनडोर उपकरण
इनडोर विधि का उपयोग बड़े पैमाने पर बत्तख फार्मों में किया जाता है जहां श्रम पर पैसा बचाने के लिए उत्पादन स्वचालित होता है. अन्य दो आवास प्रणालियों की तुलना में, इसमें बड़ी वित्तीय प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है. किसान सभी चारा, पानी और नियमित सफाई उपलब्ध कराने के लिए जिम्मेदार है. सही प्रबंधन से विकास त्वरित हो सकता है और उत्पादन सस्ता हो सकता है. बत्तखों को पानी के एक बड़े, उथले कंटेनर तक पहुंच दें ताकि वे धो सकें और स्नान कर सकें. उन्हें खुले पीने के बर्तनों के समान, तार या स्लेटेड फर्श के साथ एक जल निकासी वाले क्षेत्र पर स्थित होना चाहिए.
एकीकृत बत्तख पालन के लिए सिस्टम
बत्तख पालन अन्य प्रकार की कृषि के साथ अच्छा काम करता है. इन प्रणालियों में, उत्पादन के विभिन्न तरीके सामंजस्य के साथ काम करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादकता में सुधार होता है और किसान को अधिक वित्तीय लाभ होता है. उपोत्पाद और अपशिष्ट का उपयोग किया जाता है.
बत्तख पालन के साथ धान की खेती
चावल के खेतों में बत्तखें खतरनाक कीड़ों और घोंघों को खा जाती हैं, जिससे धान को फायदा होता है और साथ ही बत्तखों को स्वस्थ आहार भी मिलता है. उदाहरण के लिए, चावल की उपज न्यूनतम होने पर भी अंडे और बत्तख के मांस की उपज होती है. दक्षिण भारत में गरीब खेतिहर मजदूर प्रवासी बत्तख पालन के कार्य में संलग्न हैं.
धान की खेती के साथ बत्तख पालन के लाभ
- बत्तखों को पालने से, किसान दिसंबर में बत्तखों को पालना शुरू करता है. बत्तख के बच्चों के लिए बड़े किसानों से संपर्क किया जाता है.
- फरवरी तक, धान की दूसरी फसल की कटाई समाप्त होने के बाद, श्रमिक बत्तखों के साथ पलायन करना शुरू कर देते हैं.
- सामान्य तौर पर, तमिलनाडु और केरल में धान किसान बत्तखों को देखकर खुश होते हैं.
- बत्तखें घोंघे और छोटी मछलियों के साथ-साथ खेत से बचे हुए धान के दानों को भी खा जाती हैं.
- जब पानी गंदा हो जाता है, तो बत्तखों की गतिविधियाँ पानी को स्थानांतरित कर देती हैं, जिससे प्रकाश संश्लेषण कम हो जाता है और खरपतवारों की वृद्धि रुक जाती है.
- उनके कार्य धान के डंठल, जड़ और पत्तियों के विकास को भी बढ़ावा देते हैं, जिससे चावल के विकास में तेजी आती है.
- इसके अतिरिक्त, कीटनाशकों और उर्वरकों के कम उपयोग से पारिस्थितिक तंत्र को लाभ होता है.
- बत्तखें रात के समय खेतों में रहती हैं.
- बत्तखों को सूर्योदय के एक या दो घंटे बाद छोड़ दिया जाता है, जब अंडे देना लगभग समाप्त हो जाता है और अंडे आसानी से एकत्र किए जा सकते है.
- भूस्वामियों को भुगतान के रूप में बत्तख के अंडे उपलब्ध कराये जाते हैं.
- धान के खेतों को खाने से बत्तखें पनपती हैं और बत्तखों के प्रजनन से खेतों में खाद आती है.
मछली तालाबों के साथ बत्तख पालन का संयोजन
- एकीकृत बत्तख-मछली पालन में, बत्तख शेड के कचरे को पुनर्चक्रित किया जा सकता है और मछली पालन के लिए उपयोग किया जा सकता है.
- इससे तालाबों में प्राकृतिक खाद्य उत्पादन को बढ़ावा मिलता है, जिसके परिणामस्वरूप मछली की आबादी में वृद्धि होती है.
- अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए बत्तख और मछली पालन को जोड़ा जा सकता है. इससे किसानों को सकारात्मक परिणाम मिले हैं.
- मल को तालाबों में समान रूप से वितरित किया जा सकता है और यदि बत्तखें मछली के तालाबों में तैरने के लिए स्वतंत्र हैं तो इसे एक अच्छे उर्वरक के रूप में उपयोग किया जा सकता है.
- ये मछली के चारे, पूरक आहार और उर्वरक की लागत को कम करने में मदद करते हैं.
- बत्तखों की उपस्थिति के कारण, मछली के तालाबों की जैविक उत्पादकता बढ़ जाती है और जलीय खरपतवार की वृद्धि रुक जाती है.
- बत्तखों की तैराकी गतिविधि के परिणामस्वरूप तालाबों में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाती है.
- बत्तखों को अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे तालाब में मौजूद खरपतवार, कीड़े, लार्वा, कीड़े और अन्य जीवों को खा जाते हैं.
- बत्तख-सह मछली पालन में केवल 10 सेमी से अधिक लंबी मछली ही प्रदान की जानी चाहिए क्योंकि इससे छोटी मछली बत्तखों द्वारा खाई जा सकती है.
- प्रति हेक्टेयर दस हजार मछली के बीज बोए जा सकते हैं.
- मछली के तालाब के प्रकार और मछली के बीज की उपलब्धता के आधार पर भंडारण घनत्व बदल सकता है.
- बत्तखों की जिन प्रजातियों को पाला जाता है, वे उनकी अंडे देने की क्षमता पर निर्भर करती हैं.
- बत्तख-मछली पालन से अधिक मांस और अंडे प्राप्त करने का एक महत्वपूर्ण कारक प्रभावी प्रबंधन है.
- शेड में पर्याप्त वेंटिलेशन होना चाहिए और अपशिष्ट जल स्थिर नहीं रहना चाहिए.
- 200 बत्तखें 1 हेक्टेयर आकार के तालाब को उर्वर बनाने के लिए पर्याप्त हैं.
- तालाब ही बत्तखों के लिए प्राकृतिक भोजन स्रोत के रूप में कार्य करता है.
- वे घरेलू कचरा, चावल की भूसी, टूटे चावल और फलियां खाकर आसानी से जीवित रह सकते हैं.
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