देशी नस्ल की 20 लीटर दूध देने वाली बेजोड़ गाय : Deshi Nasl Ki 20 Liter Dudh Dene Wali Gaay
देशी नस्ल की 20 लीटर दूध देने वाली बेजोड़ गाय : Deshi Nasl Ki 20 Liter Dudh Dene Wali Gaay, यह गाय भारत में पाई जाने वाली देशी नस्ल की गाय है. इसका खान-पान, रहन-सहन और पोषण-प्रबंधन सभी देशी गायों की तरह ही है परन्तु देशी गायों की तरह साधारण पोषण और प्रबंधन पर भी एक दिन मे 20 लीटर तक दूध देने में सक्षम होती है. यह देशी गायों की नस्ल में बेजोड़ नस्ल है जिसका कोई अतिरिक्त प्रबंधन खर्च नहीं है.
हम बात कर रहे हैं लाल सिंधी (Red Sindhi) गाय की जिसका शरीर गहरा हल्के लाल रंग का होता है. इसकी ऊंचाई लगभग 120 सेमी. और लम्बाई 140 सेमी. होती है. जबकि वजन 320 से 340 किलोग्राम तक होता है. ऐसे अधिकांश किसान रेड सिंधी गाय का पालन दूध के लिए करते हैं. इसके दूध में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पायी जाती है.
इस रेड सिंधी नस्ल की गाय का पालन करने पर होगी बम्फर कमाई, क्योंकि गौपालन धीरे-धीरे बिजनेस का रूप ले रहा है. अब किसान के अलावा पढ़े-लिखे युवा भी गौपालन में दिलचस्पी ले रहें हैं. देश में आपको सैंकड़ों पढ़े-लिखे युवा मिल जायेंगे, जो अच्छी-खासी नौकरी को छोड़कर गौपालन की ओर ध्यान दे रहे हैं. इससे वे बहुत अच्छी कमाई भी कर रहे हैं. लेकिन कुछ युवाओं को गौपालन की सही जानकारी नहीं होने के कारण नुकसान भी उठाना पड़ रहा है.
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इसका कारण गौपालन की सही जानकारी ना होना और ज्यादा दूध देने वाली गाय की नस्ल की सही जानकारी ना होना है. पर ऐसे युवाओं को अब चिंता करने की जरुरत नहीं है. आज हम आपसे गाय की देशी नस्ल ‘रेड सिंधी’ के बारे में चर्चा करेंगे, जिसका पालन करने पर किसानों किबम्फर कमाई होगी.
रेड सिंधी गाय
ऐसे रेड सिंधी गाय को लाल सिंधी गाय के नाम से भी जाना जाता है. यह गाय की एक देशी नस्ल है जो अधिक दूध देने के लिए जानी जाती है. इस नस्ल की गाय एक ब्यात में औसतन 1840 लीटर तक दूध देती हैं. हालाकि, इस गाय का मूल स्थान बलूचिस्तान के बेला राज्य है. वर्तमान में अब पंजाब, हरियाणा, कर्नाटक, तमिलनाडु और केरल सहित कई राज्यों में किसान इसका पालन कर रहे हैं. लाल सिंधी गाय के पालन करके किसान भी अच्छी कमाई कर रहे हैं.
रेड सिंधी गाय की विशेषताएं
लाल सिंधी गाय का शरीर गहरा हल्के रंग का होता है. इसकी ऊंचाई लगभग 120 सेमी. और लम्बाई 140 सेमी. होती है. जबकि इसका वजन 320 से 340 किलोग्राम तक होता है. ऐसे अधिकांश किसान रेड सिंधी गाय का पालन दूध उत्पादन के लिए करते है. इसके दूध में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. ऐसे रेड सिंधी गाय की प्रति ब्यांत दूध देने की मिनिमम क्षमता 1100 लीटर और अधिकतम 2600 लीटर होता है. इसके दूध में वसा की 4.5 प्रतिशत पाया जाता है. यह रोज 12 से 20 लीटर के बीच दूध देती है. अगर कीमत की बात करें तो रेड सिंधी गाय की कीमत 80 हजार रूपये तक होती है. हालाकि की इसकी कीमत दूध देने की क्षमता पर निर्भर करती है. कहा जाता है कि यह भारतीय नस्ल की गायों में अधिक दूध देने वाली गाय है.
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आहार में क्या देवें?
अगर आप रेड सिंधी नस्ल के गाय का पालन शुरू करना चाहते हैं तो उसके आहार के बारे में जानकारी होना बहुत जरुरी है. इस नस्ल के गाय को जरुरत के अनुसार ही खुराक देना चाहिए. अगरे आप जरुरत से ज्यादा चारा या दाना दे देते हैं, है तो पाचन शक्ति ख़राब हो सकती है. फलीदार चारे को खिलाने से पहले उनमें तुड़ी, कट्टी या अन्य चारा मिला लेना चाहिए. इससे पशुओं की पाचन क्रिया सही रहती है. अगर आप चाहें, to बाजरा, जई, चोकर, मक्की, जौ, ज्वार, गेहूं चावलों की पालिश, मक्की का छिलका आदि भी आहार के रूप में दे सकते हैं. इससे दूध का उत्पादन बढ़ जाता है.
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