विदेशी नस्ल की दुधारू गाय कौन सी है : Which is the Milch of Foreign Breed

विदेशी नस्ल की दुधारू गाय कौन सी है : Which is the Milch of Foreign Breed, भारत एक कृषि प्रधान देश है. कृषि के साथ-साथ किसानों का पशुपालन भी एक प्रमुख व्यवसाय है. परंतु भारत में पाई जाने वाली गौवंशीय पशुओं के नस्ल में दूध उत्पादन क्षमता बहुत कम है. आज समस्त पशुपालकों को विदेशी नस्ल की गाय और उनका दूध उत्पादन के बारे में जानकारी मिलेगी.

विदेशी नस्ल की दुधारू गाय कौन सी है : Which is the Milch of Foreign Breed, भारत एक कृषि प्रधान देश है. कृषि के साथ-साथ किसानों का पशुपालन भी एक प्रमुख व्यवसाय है. परंतु भारत में पाई जाने वाली गौवंशीय पशुओं के नस्ल में दूध उत्पादन क्षमता बहुत कम है. आज समस्त पशुपालकों को विदेशी नस्ल की गाय और उनका दूध उत्पादन के बारे में जानकारी मिलेगी. विदेशी नस्ल की गायें को मुख्यतः डेयरी फार्म, मध्यम पशुपालक अपने फार्मों में सर्वाधिक दूध उत्पादन के लिये रखते है. इन गायों में सर्वाधिक दूध उत्पादन के लिये पशुपालक को पशु के खान-पान और सर्वोत्तम देखभाल की आवश्यकता होती है.

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विदेशी नस्ल की प्रमुख गायें

1 . जर्सी गाय

उत्पत्ति – जर्सी नस्ल के पशुओं की उत्पत्ति इंग्लैण्ड में इग्लिश चैनल के जर्सी द्वीप से हुई है.

रंग – जर्सी नस्ल के पशुओं का रंग भूरा व चाकलेटी रंग के होते हैं. शरीर का कुछ भाग काला रंग का भी होता है. इनके सींग छोटे होते है.

वजन – इस नस्ल के नर पशुओं का वजन 650 – 700 किलोग्राम तक होता है तथा मादा पशु का वजन 300 – 400 किलोग्राम तक होता है.

प्रथम ब्यात का उम्र – जर्सी नस्ल के गाय 24 से 30 महीनो के उम्र में अर्थात 2 वर्ष से 2.5 वर्ष के उम्र में प्रथम बार ब्या/जन जाती हैं. इससे पता चलता है की जर्सी नस्ल की बछिया 15 से 21 महीने की उम्र में गर्मी या मद में आ जाति है.

औसतन दूध उत्पादन – जर्सी नस्ल के गाय में औसतन दूध उत्पादन प्रति ब्यात 3500 – 5000 किलोग्राम/लीटर प्रति गाय हैं.

वसा का प्रतिशत – जर्सी गाय के दूध में 4.50 – 5.50 प्रतिशत वसा (Fat) पाया जाता है.

2. एच.एफ./H.F. (होलस्टेन फ्रीजियन) गाय

उत्पत्ति – एच.एफ./H.F. नस्ल के पशुओं की उत्पत्ति मूलतः नीदरलैंड से हुई है. एच.एफ. नस्ल के पशु बहुत बड़े कद के होते है.

रंग – एच.एफ. नस्ल के पशुओं का रंग सफ़ेद और काला चितकबरा होता है.ये काला रंग का भी होता है. इनके सींग छोटे होते है.

वजन – इस नस्ल के नर पशुओं का वजन 800 – 900 किलोग्राम तक होता है तथा मादा पशु का वजन 550 – 650 किलोग्राम तक होता है.

प्रथम ब्यात का उम्र – एच.एफ. नस्ल के गाय 28 से 30 महीनो के उम्र में अर्थात 2 वर्ष से 2.5 वर्ष के उम्र में प्रथम बार ब्या/जन जाती हैं. तथा दो ब्यातों का अंतर 13 से 14 महिना है. इससे पता चलता है की एच.एफ. नस्ल की बछिया 18 से 22 महीने की उम्र में गर्मी या मद में आ जाति है.

औसतन दूध उत्पादन – एच.एफ. नस्ल के गाय में औसतन दूध उत्पादन प्रति ब्यात 6000 – 7000 किलोग्राम/लीटर प्रति गाय हैं.

वसा का प्रतिशत – एच.एफ. गाय के दूध में 3.00 – 3.50 प्रतिशत वसा (Fat) पाया जाता है.

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3. रेड डेन ( Red Dane ) गाय

उत्पत्ति – रेड डेन नस्ल के पशुओं की उत्पत्ति मूल स्थान डेनमार्क है. एच.एफ. नस्ल के पशु बहुत बड़े कद के होते है.

रंग – रेड डेन नस्ल के मादा पशु का रंग गहरा लाल और नर पशु का रंग काला होता है.

वजन – इस नस्ल के नर पशुओं का वजन 900 – 1000 किलोग्राम तक होता है तथा मादा पशु का वजन 550 – 650 किलोग्राम तक होता है.

प्रथम ब्यात का उम्र – रेड डेन नस्ल के गाय 29 से 30 महीनो के उम्र में अर्थात 2 वर्ष से 2.5 वर्ष के उम्र में प्रथम बार ब्या/जन जाती हैं. इससे पता चलता है की रेड डेन नस्ल की बछिया 18 से 22 महीने की उम्र में गर्मी या मद में आ जाति है.

औसतन दूध उत्पादन – रेड डेन नस्ल के गाय में औसतन दूध उत्पादन प्रति ब्यात 4900 किलोग्राम/लीटर प्रति गाय हैं.

वसा का प्रतिशत – रेड डेन गाय के दूध में 4.00 – 4.50 प्रतिशत वसा (Fat) पाया जाता है.

4. ब्राउन स्विस (Brown Swice )

उत्पत्ति – ब्राउन स्विस नस्ल के पशुओं की उत्पत्ति मूलतः स्विट्ज़रलैंड से हुई है.

रंग – ब्राउन स्विस नस्ल के पशुओं का रंग भूरा या बादामी होता है.

वजन – इस नस्ल के नर पशुओं का वजन 700 – 800 किलोग्राम तक होता है तथा मादा पशु का वजन 500 – 600 किलोग्राम तक होता है.

प्रथम ब्यात का उम्र – ब्राउन स्विस नस्ल के गाय 28 से 30 महीनो के उम्र में अर्थात 2 वर्ष से 2.5 वर्ष के उम्र में प्रथम बार ब्या/जन जाती हैं. तथा दो ब्यातों का अंतर 13 से 14 महिना है. इससे पता चलता है की ब्राउन स्विस नस्ल की बछिया 18 से 22 महीने की उम्र में गर्मी या मद में आ जाति है.

औसतन दूध उत्पादन – ब्राउन स्विस नस्ल के गाय में औसतन दूध उत्पादन प्रति ब्यात 5000 – 5500 किलोग्राम/लीटर प्रति गाय हैं.

वसा का प्रतिशत – ब्राउन स्विस गाय के दूध में 4.00 – 4.50 प्रतिशत वसा (Fat) पाया जाता है.

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भारत में विकसित क्रास या नई नस्लें कौन सी है?

1 . करन स्विस

उत्पत्ति – यह नस्ल राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान NDRI (National Dairy Research Institute) करनाल में विकसित की गई है. करन स्विस नस्ल NDRI में विकसित किया गया साहीवाल नस्ल की गाय और ब्राउन स्विस नस्ल के सांड दोनों का क्रास नस्ल है. नर पशु मजबूत और खेती के काम के लिये उपयुक्त होते है.

रंग – इस नस्ल के पशुओं का रंग हल्का भूरा, गहरा तपकीरी (गेरू) रंग और सफ़ेद चट्टे/धब्बे होते है. इनके कण छोटी और पूंछ बड़ी होती है. इनका आंचल (थन) बहुत बड़ा तथा शरीर से सटा/लगा हुआ होता है.

प्रथम ब्यात का उम्र – करन स्विस नस्ल के गाय 30 से 32 महीनो के उम्र में अर्थात 2.5 वर्ष से 3.0 वर्ष के उम्र में प्रथम बार ब्या/जन जाती हैं. तथा दो ब्यातों का अंतर 13 से 14 महिना है. इससे पता चलता है की करन स्विस नस्ल की बछिया 22 से 24 महीने की उम्र में गर्मी या मद में आ जाति है.

औसतन दूध उत्पादन – करन स्विस नस्ल के गाय में औसतन दूध उत्पादन प्रति ब्यात 3355 किलोग्राम/लीटर प्रति गाय हैं.

वसा का प्रतिशत – करन स्विस गाय के दूध में 4.78 प्रतिशत वसा (Fat) पाया जाता है.

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2. करन फ्रिज़

उत्पत्ति – यह नस्ल राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान NDRI (National Dairy Research Institute) करनाल में विकसित की गई है. करन फ्रिज़ नस्ल NDRI में विकसित किया गया थारपारकर नस्ल की गाय और एच.एफ नस्ल का सांड दोनों का क्रास नस्ल है. पशु बहुत ही शांत होते है.

रंग – इस नस्ल के पशुओं का रंग गहरा काला और सफ़ेद चट्टे/धब्बे होते है.

प्रथम ब्यात का उम्र – करन फ्रिज़ नस्ल के गाय 30 से 32 महीनो के उम्र में अर्थात 2.5 वर्ष से 3.0 वर्ष के उम्र में प्रथम बार ब्या/जन जाती हैं. तथा दो ब्यातों का अंतर 13 से 14 महिना है. इससे पता चलता है की करन फ्रिज़ नस्ल की बछिया 22 से 24 महीने की उम्र में गर्मी या मद में आ जाति है.

औसतन दूध उत्पादन – करन फ्रिज़ नस्ल के गाय में औसतन दूध उत्पादन प्रति ब्यात 3700 किलोग्राम/लीटर प्रति गाय हैं.

वसा का प्रतिशत – करन फ्रिज़ गाय के दूध में 3.80 – 4.00 प्रतिशत वसा (Fat) पाया जाता है.

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3. सुनंदिनी

उत्पत्ति – यह नस्ल केरल में विकसित की गई है. सुनंदिनी नस्ल केरल की देशी गाय और विदेशी नस्ल (ब्राउन स्विस, एच.एफ., जर्सी, रेड डेन) के सांड दोनों का क्रास नस्ल है.

प्रथम ब्यात का उम्र – सुनंदिनी नस्ल के गाय 30 से 32 महीनो के उम्र में अर्थात 2.5 वर्ष से 3.0 वर्ष के उम्र में प्रथम बार ब्या/जन जाती हैं. तथा दो ब्यातों का अंतर 13 से 14 महिना है. इससे पता चलता है की सुनंदिनी नस्ल की बछिया 22 से 24 महीने की उम्र में गर्मी या मद में आ जाति है.

औसतन दूध उत्पादन – सुनंदिनी नस्ल के गाय में औसतन दूध उत्पादन प्रति ब्यात 2500 किलोग्राम/लीटर प्रति गाय हैं.

वसा का प्रतिशत – करन स्विस गाय के दूध में 4.50 – 5.00 प्रतिशत वसा (Fat) पाया जाता है.

4. फ्रिसवाल

यह नस्ल एच.एफ. और साहीवाल नस्ल से तैयार किया गया है. यह नस्ल मेरठ के मिलिटरी फार्म विकसित किया गया है.

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