भारत में बत्तख पालन की प्रथा और आजीविका : Bharat Me Battakh Palan Ki Prachin Prathaye
भारत में बत्तख पालन की प्रथा और आजीविका : Bharat Me Battakh Palan Ki Prachin Prathaye, हमारे देश की स्वदेशी बत्तखें कुल बत्तख आबादी का 90% से अधिक हैं और चिकन के बाद दूसरी सबसे बड़ी प्रजाति हैं जो भारत में अंडे और मांस उत्पादन में योगदान देती हैं. मुर्गीपालन की विभिन्न प्रजातियों में बत्तखें मजबूत, विपुल और रोग प्रतिरोधी होती हैं.
भारत में बत्तख पालन
भारत में बत्तख पालन अभी भी गरीब ग्रामीण किसानों के हाथों में है, जो अपनी आजीविका और रोजगार के लिए मुख्य रूप से बत्तखों पर निर्भर हैं, वे पिछवाड़े में प्राकृतिक सफाई प्रणाली पर बत्तख पालते हैं. अंडे, मांस और पंख के उत्पादन के कारण बत्तख पालन और पालन दुनिया भर में एक आकर्षक पशुधन उद्योग है. पोल्ट्री मांस और अंडे विभिन्न संस्कृतियों, परंपराओं और धर्मों में दुनिया के विभिन्न हिस्सों में सबसे व्यापक रूप से खाए जाने वाले पशु-मूल प्रोटीन भोजन में से एक हैं. बत्तखों को अंडे और मांस के लिए मुर्गियों की तरह पाला जाता है.
पशुधन जनगणना 2019 के अनुसार, भारत में बत्तखों की आबादी 27.43 मिलियन है, जो कुल पोल्ट्री आबादी का 8.52 प्रतिशत है. भारत में बत्तखों की आबादी से पता चला कि वे वितरण और जनसांख्यिकीय गतिशीलता के अनुसार देश के पूर्वी, उत्तरपूर्वी और दक्षिणी राज्यों में केंद्रित हैं. हालाँकि, बत्तखें उच्च गुणवत्ता वाले पोषण संबंधी भोजन की ज़रूरतें प्रदान करने में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं, मांस और बत्तख के अंडे का उत्पादन अभी भी मुर्गियों की तुलना में कम है.
भारत में बत्तख पालन की विशेषता व्यापक और मौसमी है, और यह छोटे और सीमांत किसानों और खानाबदोश जनजातियों के हाथों में है. भारत में बत्तख पालन की तीन प्रणालियाँ स्वीकार की जाती हैं अर्थात् मुक्त रेंज प्रणाली, सीमित प्रणाली और इनडोर प्रणाली. बत्तख अन्य खेती के साथ एकीकृत खेती में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है जैसे बत्तख को मछली पालन और धान की खेती के साथ पाला जा सकता है.
बत्तख के अंडे में मानव आहार के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और ये विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं. पानी की मात्रा कम होने के कारण बत्तख के अंडे में मुर्गी के अंडे की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं. इसके उच्च पोषण मूल्य पूर्ण आवश्यक अमीनो एसिड संरचना और अच्छे फैटी एसिड के कारण, लोग बत्तख के मांस का सेवन करते हैं.
बड़े पैमाने पर बत्तख उत्पादन के लिए पशु कल्याण आवश्यकताओं और पर्यावरण संरक्षण के बाद प्रजनन, पोषण और प्रबंधन के माध्यम से उच्च दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए अधिक प्रयासों की आवश्यकता होती है. बत्तख प्राकृतिक सफ़ाई प्रणालियों जैसे कीड़े, रसोई से घोंघे के अपशिष्ट, धान के दाने और खरपतवार को खाती है. किसान चारा खोजने से प्राप्त चारे के अलावा इस खाद्य स्रोत पर बत्तख पालते हैं. किसान की आर्थिक स्थिति के अनुसार बेहतर उत्पादन के लिए अतिरिक्त चारा अनुपूरक भी आवश्यक है.
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भारत में बत्तख पालन की भूमिका
बत्तख पालन एशियाई महाद्वीप की कृषि अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो अकेले दुनिया के पूरे बत्तख मांस उत्पादन का 82.6% हिस्सा है. बत्तख का मांस और अंडे दुनिया भर में लोगों द्वारा बड़े चाव से खाया जाता है. ग्रामीण घरेलू उत्पादन द्वारा व्यावसायिक पहलुओं पर बत्तख के अंडे और मांस का विस्तार करने के लिए ग्रामीण परिवारों को बत्तख पालन के लिए सशक्त बनाने के लिए गहन जागरूकता एक पूर्वापेक्षा है. अपने अंडे, मांस और पंखों के कारण बत्तख पालन दुनिया भर में एक आकर्षक पशुधन उद्योग हो सकता है.
बत्तखों को चिकन की तरह अंडे और मांस उत्पादन के लिए पाला जाता है. अपने अंडे, मांस और पंखों के कारण बत्तख पालन दुनिया भर में एक आकर्षक पशुधन उद्योग हो सकता है. बत्तखों को चिकन की तरह अंडे और मांस तथा पंख उत्पादन के लिए पाला जाता है. बत्तख के अंडे अपेक्षाकृत बड़े होते हैं, जिनका वजन बत्तख के वजन का लगभग 4.5% होता है, मुर्गी की तुलना में, जिसके अंडे का वजन मुर्गी के वजन का केवल 3.3% होता है. बत्तख पालन में ग्रामीण लोगों के साथ बातचीत करके बत्तख पालन का लाभ उठाने की क्षमता है और उनके पास बत्तख पालन के लिए पर्याप्त प्रशिक्षण होना चाहिए.
यह ग्रामीण समुदायों में गरीबी उन्मूलन के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है और आदिवासी क्षेत्रों में इसकी काफी संभावनाएं हैं. इन संभावनाओं का उपयोग ग्रामीण परिवारों या समुदायों के बीच गरीबी को कम करने के लिए किया जा सकता है. मुर्गियों की तुलना में, बत्तखें अधिक उपजाऊ होती हैं और पालन-पोषण की फ्री-रेंज प्रणालियों के लिए अधिक अनुकूल होती हैं. वे चिकन की तुलना में तेजी से बढ़ते भी हैं, इसीलिए वे कई यूरोपीय और एशियाई देशों में अधिक लोकप्रिय हैं.
चिकन की तुलना में उन्हें साधारण आवास की आवश्यकता होती है. भारत में गाँव के गरीब लोग आसानी से बत्तख पाल सकते हैं. अधिकांश किसान अपनी बत्तखों को कोई पूरक आहार नहीं देते हैं. आम तौर पर, वे अपने बत्तखों को न्यूनतम पूरक आहार देकर अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं. दूसरी ओर, इष्टतम उत्पादन प्राप्त करने के लिए सफाई करने वाली बत्तखों की एक बेहतर आहार प्रणाली का सुझाव दिया गया था.
बत्तख की विदेशी एवं स्थानीय नस्लों की उपलब्धता
भारत में उत्पादन के लिए बत्तखों की विदेशी और देशी नस्लें उपलब्ध हैं, खाकी कैंपबेल बत्तखों में सबसे अच्छे अंडे और मांस पैदा करने वाली नस्लों में से एक है, जिसमें तेजी से विकास दर और कुशल फ़ीड कन्वर्टर्स हैं. आमतौर पर मांस उत्पादन, अंडा उत्पादन या दोनों उद्देश्यों के लिए उपयोग की जाने वाली बत्तख की नस्लें भारत में आसानी से उपलब्ध हैं. जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पेकिन, मस्कॉवी, खाकी कैंपबेल, इंडिया रनर और खच्चर जैसी विदेशी बत्तख की नस्लें मांस और अंडा उत्पादन के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं और एशिया में आसानी से उपलब्ध हैं.
हाल के दिनों में, उन नस्लों के विस्तार, उत्पादन प्रदर्शन और पोषण गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं. यह बताया गया है कि आनुवंशिक सुधार के कारण वजन बढ़ाने और जीवित वजन के बराबर फ़ीड दक्षता के मामले में फैशनेबल घरेलू सफेद पेकिन बतख फैशनेबल ब्रॉयलर चिकन से बेहतर प्रदर्शन करती है. ये स्वदेशी नस्लें एशिया की कठिन और कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं. वे अपने दम पर शिकार कर सकते हैं (चारा खोज सकते हैं), स्थानीय रूप से उपलब्ध भोजन पर जीवित रह सकते हैं, सामान्य पर्यावरणीय बीमारियों को सहन कर सकते हैं और उन्हें पालने के लिए कम कौशल की आवश्यकता होती है.
यह बिल्कुल स्पष्ट है कि अधिकांश लोग अपने इलाके या समाज की चीज़ों को पसंद करते हैं, लेकिन उन नस्लों के प्रदर्शन गुण अंडे या मांस उत्पादन के लिए उनके उपयोग में बाधा डालते हैं. इसलिए, सरकारों, वैज्ञानिकों, संबंधित संगठनों और सभी हितधारकों को अपनी आनुवंशिक विविधता को बनाए रखने और संरक्षित करते हुए इन स्वदेशी नस्लों की प्रदर्शन विशेषताओं में सुधार लाने की दिशा में काम करने की आवश्यकता है. ग्रामीण समुदाय बत्तख पालने और/या उनका उत्पादन बढ़ाने के लिए आसानी से उपलब्ध बत्तख की नस्लों (उन्नत विदेशी नस्ल और स्वदेशी नस्ल दोनों) का उपयोग कर सकते हैं.
एशिया में बत्तख के मांस और अंडे के लिए पहले से ही एक बाजार है, इसलिए बत्तख पालन से ग्रामीण परिवारों को रोजगार और आय मिल सकती है. ‘देसी’ प्रकार की बत्तखें असम के लकीमपुर और धेमाज जिलों में बत्तखों की आबादी का बड़ा हिस्सा पाई जाती हैं. मुख्य रूप से बांग्लादेश में किसान ‘देसी’ और गैर-विवरणित बत्तखें पालते हैं. नागेश्वरी केवल असम के कछार और करीमगंज जिलों में सीमित इलाकों में पाई जाती थी.
भारतीय परिदृश्य में बत्तख पालन
कुल मुर्गीपालन में 16.81% की वृद्धि हुई है और इसलिए 2019 में कुल मुर्गीपालन 851.81 मिलियन है। 2019 में पिछवाड़े मुर्गीपालन में 45.78% से अधिक की वृद्धि हुई और कुल बैकयार्ड मुर्गीपालन 317.07 मिलियन थी. वाणिज्यिक मुर्गीपालन में 4.5% की वृद्धि हुई है और कुल वाणिज्यिक मुर्गीपालन है 534.74 मिलियन (20वीं पशुधन जनगणना, 2019). जनगणना में दिखाए गए आंकड़ों के अनुसार 2012 से 2019 के बीच बैकयार्ड पोल्ट्री पक्षियों की संख्या में 46 प्रतिशत की आश्चर्यजनक वृद्धि हुई है.
इन पोल्ट्री पक्षियों में मुर्गी, बत्तख, एमु, टर्की और बटेर शामिल हैं. वाणिज्यिक फार्मों में, जो आम तौर पर शहरी क्षेत्रों के पास स्थित होते हैं, इसी अवधि के दौरान कई पोल्ट्री पक्षियों की संख्या में 4.5 प्रतिशत की वृद्धि हुई है. एफएओ (एफएओ, 2010) के आंकड़ों के अनुसार, 20 वर्षों में बत्तख के मांस का उत्पादन 0.026 मिलियन टन से बढ़कर 0.15 मिलियन टन हो गया, जिससे विकास दर में 577 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई. मुख्य बत्तख मांस उत्पादक देशों पर वर्तमान रिपोर्ट बताती है कि एशिया के आठ देश दुनिया भर के शीर्ष पंद्रह देशों में से हैं (एफएओ, 2010).
बत्तखों की आबादी के वितरण और जनसांख्यिकीय गतिशीलता से पता चला कि वे देश के पूर्वी, उत्तरपूर्वी और दक्षिणी राज्यों में केंद्रित हैं. बत्तख आबादी में अग्रणी राज्य पश्चिम बंगाल, असम, केरल, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, यूपी, बिहार और उड़ीसा हैं. भारत में बत्तख पालन की विशेषता खानाबदोश, व्यापक, मौसमी है और यह छोटे और सीमांत किसानों और खानाबदोश जनजातियों के हाथों में रहता है.
परंपरागत रूप से पश्चिम बंगाल और केरल बत्तख के अंडे और मांस के मुख्य उपभोक्ता राज्य हैं और इसका एक कारण यह है कि बत्तख का अंडा और मांस उनकी मछली आधारित पाक तैयारियों के लिए अत्यधिक उपयुक्त और स्वादिष्ट हैं. ग्रामीण समुदायों में आजीविका के लिए छोटे पैमाने पर बत्तख पालन कई वर्षों से किया जाता रहा है और यह ग्रामीण आबादी के कमजोर वर्गों के बीच प्रचलित है जो उन्हें पूरक और स्थिर आय और रोजगार प्रदान करता है और परिवार के उपभोग के लिए पोषक बत्तख के अंडे और मांस भी प्रदान करता है.
किसानों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति
बत्तख पालन लगभग सभी किसानों के लिए आय का एक सहायक स्रोत था. धर्म, शिक्षा, व्यवसाय और आर्थिक पृष्ठभूमि की परवाह किए बिना समाज के सभी वर्गों के लोग शामिल थे. बहुसंख्यक (67.2%) किसी न किसी प्रकार की खेती में लगे हुए थे और उनकी आर्थिक पृष्ठभूमि आंशिक रूप से अपने परिवारों की देखभाल करने के लिए पर्याप्त थी. सभी ने बत्तख पालन का ज्ञान और अनुभव अपने परिवार के पूर्ववर्तियों से प्राप्त किया था. केरल में, ज्यादातर ईसाई बत्तख पालन में शामिल थे, केवल 2% निरक्षर थे और अधिकांश अपने परिवारों का भरण-पोषण करने में असमर्थ थे. इसी प्रकार, ग्रामीण पिछड़े क्षेत्रों के अधिकांश बत्तख किसान आर्थिक रूप से गरीब थे और खेती को पारिवारिक पेशे के रूप में अपना रहे थे.
बत्तख पालन की प्रणालियाँ
1. फ्री रेंज सिस्टम
बत्तखों को केवल रात में ही बाड़े में रखा जाता है. दिन के समय बत्तखें भोजन की तलाश में बाहर घूमने के लिए स्वतंत्र होती हैं और रात को आश्रय स्थल में अतिरिक्त मात्रा में कुछ चारा डालकर अन्दर लाया जाता है. बत्तखों को अंडे देने के लिए केवल रात्रि आश्रय और घोंसले की आवश्यकता होती है. बत्तखें उस स्थान के आसपास ही रहेंगी, बशर्ते आप उनके साथ अच्छा व्यवहार करें. इस प्रणाली का लाभ यह है कि बत्तखें भोजन के पास जाती हैं और उसे स्वयं काटती हैं. इस तरह, पोषक तत्व उपलब्ध हो जाते हैं जिन तक किसान अन्यथा नहीं पहुंच पाता. कुछ किसान चावल की फसल के बाद अपने झुंडों को बड़े क्षेत्रों में चराने के लिए ले जाते हैं.
बत्तखों की पोषक आवश्यकताएँ
| Nutrient | Starter (0- 8weeks) | Grower (9-20 weeks) | Layer | Breeder |
| ME (Kcal/kg) | 2750 | 2750 | 2650 | 2650 |
| CP (%) | 22 | 16 | 18 | 15 |
| Lysine (%) | 0.70 | 0.65 | 0.75 | 0.60 |
| Methionine (%) | 0.40 | 0.30 | 0.29 | 0.27 |
| Ca (%) | 0.65 | 0.60 | 2.5 | 2.75 |
| Phosphorus (%) | 0.40 | 0.30 | 0.45 | 0.30 |
| Vitamin A,(IU) | 2500 | 2500 | 6000 | 4000 |
| Vitamin D3, (IU) | 400 | 400 | 1000 | 900 |
| Vitamin E (mg) | 10 | 10 | 20.00 | 10 |
| Vitamin K (mg) | 0.50 | 0.50 | 2.00 | 0.50 |
| Riboflavin (ppm) | 4 | 4 | 5.00 | 4 |
| Pantothenic acid (ppm) | 11 | 11 | 15.00 | 11 |
| Niacin ppm | 55 | 55 | 55.00 | 55 |
| Pyridoxine (ppm) | 2.5 | 2.5 | 6.00 | 3.0 |
2. सीमित व्यवस्था
बत्तखों को स्थायी रूप से बंद करके रखा जाता है, या तो एक ढके हुए आश्रय में (इनडोर प्रणाली/गहन प्रणाली) या खुले में दौड़ के साथ बत्तखें एक ही स्थान पर रहती हैं. इन पर नजर रखना और जांच करना आसान है. जब एक तालाब को खुले क्षेत्र में रखा जा सकता है तो बत्तख के बाहरी भाग से पानी तक पहुंच आसान हो जाती है.
3. इनडोर सिस्टम
इनडोर प्रणाली बड़े पैमाने पर बत्तख फार्मों के लिए है जहां श्रम लागत को कम करने के लिए उत्पादन को यंत्रीकृत किया जाता है. इस प्रणाली को आवास की अन्य दो प्रणालियों की तुलना में अधिक निवेश की आवश्यकता है. किसानों की जिम्मेदारी है कि, उन्हें नियमित रूप से सभी चारा और पानी और साफ आश्रय उपलब्ध कराना है. अगर ठीक से प्रबंधन किया जाए तो विकास तेज और उत्पादन सस्ता हो सकता है.
इनडोर प्रणाली में पानी के साथ एक बड़ा उथला कंटेनर प्रदान करें ताकि बत्तखें धो सकें और स्नान कर सकें. खुले पीने के बर्तनों की तरह, उन्हें तार या स्लेटेड फर्श से ढके जल निकासी वाले क्षेत्र में स्थित होना चाहिए.
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4. एकीकृत बत्तख पालन प्रणाली
एक प्रसिद्ध और स्थापित प्रणाली पारंपरिक ‘बत्तख-सह-चावल प्रणाली’ या ‘बत्तख-सह-मछली प्रणाली’ है. इस प्रणाली में, बत्तख उत्पादन को चावल की खेती या मछली पालन के साथ एकीकृत किया जाता है. बत्तखों और चावल की खेती या बत्तखों और मछलियों के बीच एक सहजीवी संबंध मौजूद है. इस प्रणाली की तकनीक और ज्ञान सदियों से बत्तख उत्पादन में लगे ग्रामीण समुदायों द्वारा आसानी से उपलब्ध, ज्ञात और प्रचलित है.
इसका मतलब है कि ऐसे ग्रामीण समुदायों को अपनी आजीविका को बेहतर बनाने के लिए उत्पादन बढ़ाने के लिए इस प्रणाली में सुधार करने के लिए बहुत कम प्रशिक्षण और शिक्षा की आवश्यकता है. बत्तख पालन धान और मछली जैसी अन्य प्रकार की खेती के साथ अच्छी तरह मेल खाता है. इन प्रणालियों में, उत्पादन के विभिन्न रूप एक-दूसरे के पूरक होंगे और किसान को बेहतर उत्पादन और अधिक लाभ होगा. अपशिष्ट एवं उप-उत्पादों का उपयोग किया जाता है. इसमें दो प्रसिद्ध एकीकृत प्रणालियाँ शामिल हैं.
A. बत्तख को धान की खेती के साथ जोड़ा गया
धान के खेतों में बत्तखें हानिकारक घोंघों और कीड़ों को खाती हैं, इससे धान को मदद मिलती है और साथ ही बत्तखों को पौष्टिक आहार भी मिलता है. यह किसान जोखिम कम करता है, जैसे कि यदि चावल की पैदावार कम है तो अंडे और बत्तख के मांस की पैदावार अभी भी होती है. दक्षिण भारत में गरीब खेतिहर मजदूरों द्वारा प्रवासी बत्तख पक्षियों से बत्तख पालन किया जाता है. किसान दिसंबर के दौरान बत्तखों का पालन-पोषण करके बत्तख पालन शुरू करता है.
किसान फरवरी तक जैसे ही धान की दूसरी फसल की कटाई खत्म हो जाती है, मजदूर बत्तखों के साथ प्रवास शुरू कर देते हैं. तमिलनाडु और केरल के धान उत्पादक आमतौर पर बत्तखों का स्वागत करते हैं.
B. बत्तख मछली तालाबों के साथ संयुक्त
बत्तख शेड से निकलने वाले कचरे को पुनर्चक्रित किया जा सकता है और एकीकृत बत्तख-मछली पालन में मछली पालन के लिए उपयोग किया जा सकता है. इस प्रक्रिया से तालाबों में प्राकृतिक भोजन का उत्पादन बढ़ता है, जिससे मछली उत्पादन में वृद्धि होती है. बत्तख और मछली पालन खेती को एकीकृत करके किसान अधिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं, इससे किसानों को अच्छा लाभ मिलता है.
यदि मछली के तालाबों में बत्तखों को स्वतंत्र रूप से रहने दिया जाए, तो अपशिष्ट को तालाबों में समान रूप से फैलाया जा सकता है और इसे एक अच्छे उर्वरक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. इनके कारण मछली के लिए उर्वरक, चारा और पूरक आहार का खर्च कम हो जाता है. बत्तखें मछली के तालाब के अंदर हैं; यह जलीय खरपतवारों की वृद्धि को रोकता है और तालाबों की जैविक उत्पादकता को बढ़ाता है. बत्तखों के तैरने की क्रिया के कारण तालाबों में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ गई. बत्तखें तालाब में मौजूद खरपतवार, कीड़े-मकोड़े, लार्वा, कीड़े आदि खाती हैं, इसलिए उनमें अधिक चारा डालने की जरूरत नहीं होती.
बत्तख-सह-मछली एकीकृत खेती में, केवल 10 सेमी लंबाई वाली मछलियों को ही स्टॉक में रखा जाना चाहिए क्योंकि इस लंबाई से कम लंबाई वाली मछलियाँ बत्तखों द्वारा खाई जा सकती हैं. मछली के बीजों को 10000 संख्या/हेक्टेयर की दर से संग्रहित किया जा सकता है, जो मछली तालाब की प्रकृति और मछली के बीजों की उपलब्धता पर निर्भर करता है, भंडारण का घनत्व भिन्न हो सकता है.
बत्तखों का पालन-पोषण उनकी प्रजाति के प्रकार और अंडे देने की क्षमता पर निर्भर करता है. बत्तख-मछली पालन से अधिक मांस और अंडे प्राप्त करने के लिए, उचित प्रबंधन प्रथाएँ महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं. शेड अच्छी तरह हवादार होना चाहिए और अपशिष्ट जल के ठहराव को रोका जाना चाहिए. 1 हेक्टेयर तालाब में खाद डालने के लिए 200 बत्तखें पर्याप्त हैं. बत्तखों को अपना प्राकृतिक भोजन तालाब से ही मिलता है. घरेलू कचरा, चावल की भूसी, टूटे चावल और दालें उनके लिए काफी हैं.
C. धान की खेती के साथ बत्तख, मछली
बत्तख और मछली को एक साथ उसी खेत में पाला जा सकता है जहाँ धान की खेती की जा रही हो. यह प्रणाली ग्रामीण किसानों के लिए अन्य लाभ जोड़ती है. बत्तख की खाद जिसका उपयोग कृषि भूमि की मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए किया जा सकता है. बत्तख की खाद का उपयोग मछली पालन में कार्बनिक पदार्थ के स्रोत के रूप में भी किया जा सकता है ताकि फाइटोप्लांकटन और ज़ोप्लांकटन दोनों की वृद्धि में सुधार हो सके जो मछली के लिए भोजन स्रोत के रूप में कार्य करता है.
बत्तखों के मल से जलीय घोंघे, कीड़े और अन्य जलीय जीवों और वनस्पतियों के विकास को बढ़ावा मिल सकता है जो बत्तखों के लिए भोजन के रूप में कार्य करते हैं. यह भी बताया गया है कि यह प्रणाली उत्पादकता बढ़ाती है, पानी का कुशल उपयोग सुनिश्चित करती है और मूल्य में उतार-चढ़ाव के आर्थिक जोखिम को कम करती है, न्यूनतम पर्यावरणीय प्रभाव डालती है और टिकाऊ कृषि के लिए एक अच्छी प्रणाली है.
इस बात के कुछ सबूत हैं कि मछली-बत्तख उत्पादन प्रणाली ने ग्रामीण भारत के उन परिवारों के बीच खाद्य सुरक्षा, पोषण और आय के स्तर में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जो मछली-बत्तख उत्पादन में शामिल थे, उन घरों की तुलना में जो नहीं थे.
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