संगीत का गाय के दूध उत्पादन क्षमता पर प्रभाव : Music Ka Cow Ke Dudh Utpadan Par Prabhav
संगीत का गाय के दूध उत्पादन क्षमता पर प्रभाव : Music Ka Cow Ke Dudh Utpadan Par Prabhav, हाल के वर्षों में डेयरी मवेशियों के दूध प्रदर्शन पर संगीत के प्रभाव का तेजी से अध्ययन किया गया है, हालांकि असंगत परिणामों और सीमित संख्या में अध्ययनों के कारण इसकी प्रभावकारिता पर अभी भी बहस चल रही है।
संगीत मानव विकास का एक अभिन्न अंग है और पक्षियों और जानवरों से संगीतमय ध्वनियों की उत्पत्ति पर्यावरण के साथ संगीत के घनिष्ठ संबंध को दर्शाती है। इतिहास के दौरान कई बार प्रयोग किए गए संगीत की अलौकिक शक्ति और असाधारण पहलुओं को विभिन्न साहित्य में स्वीकार किया गया है। इस लेख में डेयरी मवेशियों पर संगीत के कुछ प्रयोगों और उनके अनुरूप सकारात्मक और नकारात्मक परिणामों को प्रस्तुत करने का लक्ष्य रखा है।
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विदेशों में प्रयोग
गायों की दूध देने की आदत पर संगीत के प्रभाव पर प्रयोग 19वीं सदी के दौरान विदेशों में शुरू हुए। ऐसे प्रयासों की कुछ झलकियाँ इस प्रकार हैं…
- ब्रिटेन के लीसेस्टर विश्वविद्यालय के मनोवैज्ञानिकों ने फ़्रिसियाई मवेशियों के झुंडों के लिए अलग-अलग गति का संगीत बजाने का प्रयास किया और दूध की पैदावार बढ़ाने के लिए बीथोवेन की पास्टोरल सिम्फनी और साइमन एंड गारफंकेल के ब्रिज ओवर ट्रबलड वॉटर को पाया।
- ब्रिटिश कोलंबियाई डेयरी एसोसिएशन ने 2012 में अपने डेयरी फार्म में दूध की पैदावार बढ़ाने के लिए “संगीत अधिक दूध बनाता है” शीर्षक से एक संगीत प्रतियोगिता आयोजित की थी। जनता के सदस्यों को स्वाभाविक रूप से दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए गायों के लिए गीत लिखने के लिए आमंत्रित किया गया था। न्यूज़ वायर (2012), 9 अक्टूबर, 2012 को प्रकाशित।
- अपने सहयोगी लियाम मैकेंजी के साथ अध्ययन करने वाले डॉ. एड्रियन नॉर्थ ने कहा, ‘शांत संगीत दूध की पैदावार में सुधार कर सकता है, शायद इसलिए कि यह तनाव कम करता है।’
- अन्ना ओ’ब्रायन ने दावा किया कि गायों को चुनिंदा संगीत सुनाने से दूध की पैदावार 3% तक बढ़ जाती है।
भारत में प्रयोग
भारत में, विषयगत शोध का प्रयास जे. शंकर गणेश, सहायक प्रोफेसर, प्रदर्शन कला विभाग, एसवी विश्वविद्यालय, तिरूपति, आंध्र प्रदेश द्वारा विश्वविद्यालय अनुदान आयोग के प्रायोजन के साथ एक प्रमुख शोध परियोजना के माध्यम से किया गया था, जिसका शीर्षक था ‘दूध की उपज पर कर्नाटक संगीत का प्रभाव’ एस.वी.गोसंरक्षणशाला, तिरूपति की।
गायों की देखभाल करना हिंदू धर्म का एक महत्वपूर्ण पहलू है। गोसंरक्षणशाला एक ऐसा स्थान है जहां सभी गायों को आश्रय दिया जाता है और उनकी देखभाल की जाती है। श्री वेंकटेश्वर गोसंरक्षण शाला ट्रस्ट की स्थापना 1956 में तिरुमाला तिरुपति देवस्थानम (टीटीडी) द्वारा की गई थी। इसकी स्थापना 150 एकड़ भूमि के साथ की गई थी और इसमें लगभग 2200 गायें हैं।
अध्ययन के परिणाम
- कर्नाटक संगीत का बांसुरी संगीत गायों पर प्रभाव डालता है और अधिकतम दूध देने वाली गायों में दूध की उपज औसतन 0.38 लीटर/दिन तक बढ़ जाती है, जो कुल दूध उपज का 1.45% है। देर से स्तनपान के दौरान दूध की उपज औसतन 1 लीटर/दिन तक बढ़ गई, जो कुल दूध उपज में 4.97% की औसत वृद्धि है। दिन के तापमान ने गायों की कुल दूध उपज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। गर्मी के दिनों में बांसुरी के संगीत का गायों पर उतना प्रभाव नहीं पड़ता जितना सर्दियों में पड़ता है।
- चरम स्तनपान समूहों के बीच, वीणा के संगीत ने बहुत सकारात्मक प्रभाव डाला। दूध की उपज औसतन प्रति दिन 4.83 लीटर तक बढ़ गई, जो समूह की कुल दूध उपज का 14.86% है।
- मैंडोलिन, वीणा और वायलिन जैसे तार वाले वाद्ययंत्रों का संगीत, मेलाकार्ता राग-एस या अन्य राग-एस बजाने से, चरम और देर से स्तनपान कराने वाली दोनों गायों की कुल दूध उपज में वृद्धि में मदद मिली। अधिकांश गायों को तारों से उत्पन्न होने वाला तानवाला संगीत पसंद होता है।
कुछ दिलचस्प अवलोकन दूध देने के समय मवेशियों के सहयोग के स्तर में वृद्धि और संगीत सुनने के बाद आलसी गायों की बढ़ी हुई गतिविधि थे।
अधिक हालिया अध्ययन
1.प्रिटोरिया विश्वविद्यालय के लिज़-मैरी इरास्मस द्वारा डेयरी गायों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, शास्त्रीय संगीत बजाने से उनके तनाव का स्तर कम होता है और उनके दूध उत्पादन में वृद्धि होती है। डेयरी गायों के तनाव के स्तर और दूध उत्पादन पर शास्त्रीय संगीत के प्रभाव की जांच करने के लिए दक्षिण अफ्रीका में यह अपनी तरह का पहला अध्ययन था।
नौ होल्स्टीन गायों को तीन के समूहों में विभाजित किया गया और 4 महीनों के दौरान, प्रत्येक समूह को तीन उपचारों से अवगत कराया गया। जानवरों का एक समूह, चाहे वे खेत में कहीं भी हों, प्रतिदिन 24 घंटे शास्त्रीय संगीत सुनता था; दूसरा समूह किसी भी संगीत के संपर्क में नहीं था; और तीसरे समूह में, गायों ने शास्त्रीय संगीत तभी सुना जब उन्हें दूध पिलाया जा रहा था।
गायों के तनाव के स्तर को निर्धारित करने के लिए, और यूपी की एंडोक्राइन रिसर्च लेबोरेटरी की मदद से, उन्होंने नियमित रूप से परीक्षण किया कि विभिन्न उपचार समूहों में जानवरों के गोबर और दूध में कितना glucocorticoid ग्लूकोकॉर्टीकॉइड पाया गया।
लगातार संगीत के संपर्क में रहने वाली गायों के गोबर में glucocorticoid ग्लुकोकोर्तिकोइद का तनाव संबंधी स्तर सबसे कम था। दूध दुहते समय वे काफी शांत थे, और प्रति दूध दुहने के सत्र में गायों से 2 लीटर तक अधिक दूध प्राप्त होता था।
निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि पर्यावरणीय संवर्धन के एक रूप के रूप में श्रवण उत्तेजनाओं से उत्पादक को आर्थिक लाभ होता है।
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2. मलेशिया में आयोजित एक अन्य अध्ययन का उद्देश्य दूध देने वाली 24 जर्सी मवेशियों के दूध उत्पादन और व्यवहार पर संगीत के प्रभाव की जांच करना था, जिसमें 10 आदिम और 14 बहुपत्नी गायें शामिल थीं। प्रयोग में पेराक के सितियावान में एक डेयरी फार्म में संगीत के संपर्क में आने से पहले और बाद में दूध संग्रह और व्यवहारिक अवलोकन शामिल था। परिणाम यह हुआ कि संगीत के संपर्क में आने के बाद गायें काफी कम दूध देने लगीं। देखे गए व्यवहार के संदर्भ में, जब कोई संगीत नहीं बजाया गया तो गायों ने भोजन करने और जुगाली करने का अनुपात काफी अधिक प्रदर्शित किया।
हालाँकि इस अध्ययन में इस्तेमाल किए गए संगीत के प्रकार थे फ्रेंच शास्त्रीय पियानो, रिचर्ड क्लेडरमैन का शास्त्रीय पियानो, बांसुरी और मोजार्ट का शास्त्रीय संगीत, जो पिछले अध्ययनों में इस्तेमाल की गई शैलियों के समान थे जो दूध उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव उत्पन्न करते पाए गए थे। इन विरोधाभासी परिणामों का एक कारण गौशाला में परिवेश का तापमान हो सकता है।
असुविधाजनक पर्यावरणीय परिस्थितियाँ एड्रेनालाईन और पिट्यूटरी ग्रंथि हार्मोन के स्राव को प्रभावित कर सकती हैं। एड्रेनालाईन हार्मोन रक्तप्रवाह में फैल जाते हैं, विशेष रूप से गर्भनाल में, जिससे थन की मांसपेशियां कड़ी हो जाती हैं और परिणामस्वरूप दूध का उत्पादन कम हो जाता है। इसके अलावा, गायें अभी भी संगीत सुनने की आदी नहीं हुई होंगी, क्योंकि उन्हें संगीत सुनने की आदत पड़ने के एक दिन बाद ही डेटा एकत्र किया गया था।
निष्कर्ष
जब डेयरी मवेशी अपनी सामान्य नाड़ी की नकल करने वाला संगीत सुनते हैं तो वे अधिक दूध का उत्पादन करते हैं, जो बताता है कि क्यों शास्त्रीय, देशी और धीमा संगीत जैसे हल्के संगीत तनाव को कम करके स्तनपान बढ़ाते हैं। मवेशियों के रक्त में GABA (गामा एमिनोब्यूट्रिक एसिड) की मात्रा में वृद्धि, जिससे वृद्धि हार्मोन के स्राव को बढ़ावा मिलता है, भी देखा जा सकता है।
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